PLAT DU JOUR DU 10 JANVIER 2012

C'est le début e la semaine et il faut se remettre au boulot!....

SAUTE DE POULET A LA NORMANDE

Petite recette trés simple pour cette journée ensoleillée.

Prendre un poulet fermier et le coupper en dix morceaux, les faire revenir dans une cocotte avec des oignons de l'ail et quelques dés de carottes, si le coeur vous en dit vous pouvez mettre aussi quelques lardons salés ou mieux encore une ou deux tranches de jambon cru emincés, bien faire rissoller le tout, ajouter 300grs de champignons de Paris frais et faites flamber le tout au Calvados, si vous avez un peu de cidre brut vous pouvez ajouetr un verre aprés avoir flambé, mouiller à hauteur avec un bouillon de poule et laisser mijoter à feu doux une bonne demi-heure aprés ébulition.
En fin de cuisson, lier la sauce avec deux bonnes cuillères à soupe de crème épaisse.
Accompagner le plat de pâtes fraiches, et si vous avez le temps de quelques pommes fruit pôelés au beurre.

A DEMAIN